什么意思？面包中心会从烤箱吸收水分？
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送交者: whoami 于 2008-06-18, 20:04:33:
回答: 你是对的。馅的温度出乎意料。查了一下，确实75度就算熟了。 由 Amsel 于 2008-06-18, 19:24:39:
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- 成块面包，接近表皮的水分气化会被中间吸收。 - Amsel (73 bytes) 2008-06-18, 20:11:04 (236741)
- 也就是说 - whoami (190 bytes) 2008-06-18, 20:45:46 (236772)
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