昨天是感恩节，两个孩子都不在家。我和倌将单位里的一些外国年轻人请到家里过节，客人中有华人，印度人和南美人。试着做了一款印度菜：咖喱羊肉(简化版文学城私房小菜盈—盈Andhra Style咖喱羊肉)，受到大家的欢迎。印度客人们的评价是“相当地道”。我以为桂皮和丁香是中国特有的香料，拿出给印度客人们一看，原来他们也常用。
主料：
羊腿肉，2磅，切成滚刀块
辅料
* 紫洋葱，1个，切成丁
* 墨西哥辣椒，3个，切成丁
* 大蒜子，5瓣，切成末
调料：
* 橄榄油，2大勺
* 盐，适量
* 白糖，一点点
* 桂皮，3大块
* 丁香，6粒
* 咖喱粉，2大勺
* 红辣椒粉，1大勺
* 伏特加酒(Vodka)，1大勺
做法：
1. 大火坐锅，下橄榄油，将所有辅料倒入锅中翻炒，炒香炒透；
2. 加入羊肉块继续翻炒，炒到羊肉冒油；
3. 加入1杯水和剩下的所有调料一起炖至羊肉酥软(约1.5小时)就成了；